Où trouver des recettes de café au lait ?

Tout comme le thé ou le maté, le café fait partie des boissons les plus populaires au monde, où il s’apparente à une véritable pratique culturelle dans de nombreux pays. En effet, au réveil, en guise d’encas ou bien de digestif juste après les repas, le café fait partie intégrante de nos habitudes alimentaires et certaines personnes vont même jusqu’à développer une addiction pour cette boisson, devenue essentielle dans leur vie.

Aujourd’hui, et bien qu’il existe différentes manières de le consommer ainsi que différentes recettes, le café est généralement consommé avec du lait, ce qui lui vaut la célèbre appellation du « latte ».

Le café au lait est un mélange de café et de lait chaud. Il est souvent servi pour le petit-déjeuner ou à tout moment de la journée. Le café au lait est une boisson riche en saveur, qui peut être personnalisée selon vos goûts et préférences. En plus d’être délicieux, le café au lait peut aussi avoir des avantages pour la santé. Les antioxydants présents dans le café peuvent aider à renforcer votre système immunitaire. De plus, le lait contient des protéines et des vitamines qui peuvent aider à compléter votre alimentation quotidienne. Si vous cherchez une manière savoureuse de profiter des bienfaits du café, alors le café au lait est une excellente option !

Alors, comment ce dernier est-il préparé exactement et de quels ingrédients avez-vous besoin pour créer votre propre café au lait chez vous ? Je vous dis tout !

Comment bien choisir son café ?

Le café est une boisson qui présentent des arômes distincts selon la manière dont vous le préparez. De ce fait, si vous voulez déguster un véritable café au lait, il est important de savoir comment bien choisir l’ingrédient essentiel de votre boisson, qui n’est autre que le café lui-même !

Pour faire votre choix, je vous ai listé les critères les plus importants à prendre en compte :

• • La variété du café en elle-même : Arabica ou Robusta ;
  • Le processus de torréfaction utilisé. Il s’agit d’un processus qui sert à révéler le véritable goût du café et sa nature.  La torréfaction claire va attribuer au café un goût vif et peu amer tandis que la torréfaction foncée va donner au café une saveur plus prononcée et des notes de chocolat noir ou de noisettes grillées ;
  • Le degré de mouture du café qui va grandement influer sur sa texture (moutures extra-fines et fines ou moyennes).

Quelle est la différence entre le latte et le café au lait ?

Le café au lait est un mélange de café et de lait. La principale différence entre le latte et le café au lait est la quantité de lait et de café utilisée. Dans le latte, plus de lait est utilisé que dans le café au lait, ce qui donne un goût plus doux au latte. De plus, pour faire un latte, une couche dense de mousse de lait recouvre la surface du liquide. Enfin, les cafés latte sont généralement servis dans des tasses plus grandes que celles des cafés au lait.

Les cafés du monde : goûtez les différentes variétés de cafés au lait

Le café au lait se décline sous différentes variétés, selon les régions du monde. Dans le Sud des Etats-Unis, le café au lait est connu sous le nom de latte. En Italie, on retrouve la variante appelée « caffè latte » qui renferme une bonne dose d’espresso dans un grand verre de lait. Au Japon, vous trouverez une version appelée « mugi-cha » qui est faite avec du thé et du lait de riz. Et enfin, en Turquie, le « kahve ve sütle » est constituée d’un mélange unique à base d’eau chaude et de sucre avec une pointe de cacao. Vous êtes donc invité à goûter ces différentes variétés pour vivre des expériences gustatives inoubliables autour du café au lait !

Les 5 principaux bienfaits de boire du café au lait

Le café au lait est une variété très populaire d’expresso qui contient à la fois du café et du lait. Il offre de nombreux avantages :

• La caféine contenu dans cette boisson vous apporte de l’énergie.
• Le lait permet une meilleure digestion.
• Le café au lait est riche en protéines, en calcium et en magnésium, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui veulent maintenir un régime équilibré.
• Il est riche en vitamines B12 et B6, ce qui aide à réduire le stress et à améliorer la concentration.
• Les antioxydants contenus dans le café sont bons pour la santé cardiovasculaire et la prévention des maladies dégénératives telles que le cancer.

En somme, boire du café au lait tous les jours est une excellente façon de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits nutritionnels qu’il procure.

Comment préparer un café au lait ?

Rentrons maintenant dans le vif du sujet ! Si vous souhaitez préparer votre recette de café au lait favorite, il n’y a rien de plus simple, je vous partage ci-dessous les différentes étapes à effectuer :

Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• une tasse de café fraîchement moulu, environ 250 ml ;
• 2 tasses de lait (500 ml) ;
• 1 cuillère à soupe de sucre (15 ml).

En premier lieu, faites bouillir le lait dans la casserole, tout en veillant à respecter les mesures indiquées. Après cela, versez la tasse de café jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez du sucre et saupoudrez votre boisson avec du cacao ou de la cannelle pour plus de saveur. Et voilà, le tour est joué !

Il convient de rappeler que vous pouvez remplacer le café par d’autres alternatives moins stimulantes, comme la chicorée, par exemple, et qui possède un goût ressemblant à celui du café.

Avec quoi accompagner un café au lait ?

Le café au lait est une boisson qui peut être consommée seule ou bien avec une pâtisserie ou une viennoiserie, et cela, en fonction de vos préférences. Je vous conseille cependant de prendre votre café avec des carrés de chocolat ou des biscuits spéculoos si vous êtes d’humeur gourmande !

Café au lait, ce qu’il faut retenir

En conclusion, le café au lait est une boisson délicieuse et réconfortante qui peut être appréciée par des personnes de tous âges. Il offre plus d’avantages nutritionnels que les autres types de café, et ses saveurs riche et crémeuse en font un plaisir pour les sens. Avec sa capacité à calmer et à stimuler, le café au lait est un excellent choix pour les consommateurs qui recherchent une boisson satisfaisante et nutritive.