Macchiato : quelle différence avec le cappuccino

Le macchiato et le cappuccino sont deux boissons populaires dans l’univers du café. Ces deux types de cafés ont des noms qui leur sont propres, avec une composition différente selon les ingrédients utilisés pour leur préparation. Bien que ces deux boissons soient toutes deux à base d’expresso, elles ont des différences marquantes autant dans leur texture que dans leur goût. Dans cet article, je vais explorer en détail les caractéristiques uniques de chacune de ses deux boissons et examiner les différences entre le macchiato et le cappuccino.

Qu’est-ce qu’un macchiato ?

Le macchiato est une boisson à base d’expresso et de lait, dans laquelle une petite quantité de lait est ajoutée à l’expresso pour adoucir le goût fort et amer de ce dernier. C’est un mariage parfait entre l’expresso et le lait. Le mot « macchiato » vient du mot italien « macchia », qui signifie « tache » ou « marque », faisant référence à la petite tache de lait ajoutée à l’expresso. Il existe deux types de macchiato : le macchiato simple (ou expresso macchiato) dans lequel une petite quantité de mousse de lait est ajoutée à l’expresso, et le macchiato au lait (ou latte macchiato) dans lequel une grande quantité de lait chaud est ajoutée à l’expresso. Il est souvent servi dans une petite tasse et peut être consommé chaud ou froid. Le macchiato est un choix populaire pour les amateurs de café qui cherchent un petit plaisir rapide et savoureux.

Qu’est-ce qu’un cappuccino ?

Le cappuccino est une boisson italienne à base de café expresso, de lait chaud et de mousse de lait. Le café est coulé dans une tasse préchauffée, puis du lait chaud est ajouté en suivant un certain ratio avec le café. Enfin, de la mousse de lait est ajoutée sur le dessus pour créer une couche crémeuse et légère. Le cappuccino est souvent servi dans des tasses en porcelaine avec une petite cuillère pour remuer. C’est une boisson populaire dans les cafés du monde entier et peut être consommée à n’importe quel moment de la journée.

Le macchiato et le cappuccino sont-ils faits avec les mêmes ingrédients ?

La principale différence entre le macchiato et le cappuccino réside dans leur composition. Ces deux boissons sont faites à partir des mêmes ingrédients, cependant, leur différence vient de la quantité utilisée pour chacun de ces ingrédients. Le macchiato est un expresso avec une petite quantité de lait mousseux ajouté sur le dessus pour créer une tache de couleur. Le cappuccino est quant à lui composé d’un tiers d’expresso, un tiers de lait chaud et un tiers de mousse de lait crémeuse sur le dessus. Le cappuccino a donc une texture plus crémeuse et plus douce que le macchiato qui est plus corsé et concentré en caféine.

Lequel des deux café est plus fort en goût : le macchiato ou le cappuccino ?

Bien que les deux soient composés d’un mélange subtil d’expresso et de lait, il y a quelques différences notables entre les deux. Le macchiato est fait avec une seule once d’expresso, qui est ensuite couvert avec environ trois onces de lait mousseux aromatisé. Le cappuccino, quant à lui, alterne entre une part égale d’expresso et de lait mousseux aromatisé pour créer un goût plus riche et plus crémeux. De plus, alors que le macchiato est généralement servi sans sucre ou autres additifs sucrés, le cappuccino est souvent servi avec du sucre vanillé ou du cacao en poudre pour compléter sa saveur sucrée. Le macchiato est donc une variante du café expresso mélangée à une petite quantité de lait mousseux. Le cappuccino, quant à lui, est également à base d’expresso, mais il contient une quantité plus importante de lait, ainsi qu’une dose de mousse au lait crémeuse sur le dessus. Les fans des saveurs intenses préfèrent généralement le macchiato qui est plus corsé et concentré en caféine, tandis que ceux qui apprécient un goût sucré optent pour un cappuccino car ce dernier a une texture plus crémeuse.

Peut-on ajouter des arômes différents au macchiato ou au cappuccino ?

Oui, il est possible d’ajouter des arômes différents au macchiato ou au cappuccino. Les arômes peuvent être ajoutés sous forme de sirops tels que la vanille, l’amande, le caramel, la noisette ou même des épices comme la cannelle.

En conclusion, bien que le macchiato et le cappuccino soient tous deux des boissons à base d’expresso et de lait, ils présentent différentes caractéristiques. Le macchiato est plus petit, plus fort et contient moins de lait que le cappuccino. Le cappuccino, quant à lui, est plus doux et crémeux, avec une couche plus épaisse de mousse de lait. Le choix entre les deux dépend des préférences personnelles en termes de goût et de texture. En somme, les amateurs de café peuvent se réjouir car il y a toujours une variété pour répondre à leurs désirs.

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